Транснефть

Содержание журнала



Журнал «Про книги», №1, 2010, стр. 53.
Материалы данного номера доступны в полном объеме

В.Г. Новиков
ОДА СИБИРСКИМ ПЕЛЬМЕНЯМ
«Пельмени составляют по местному вкусу всю суть сибирской еды, совершенство кулинарного искусства, предмет благоговения и поклонения. Когда подаются пельмени, то все
блюда бывают поражены паникой и не смеют являться на стол, присутствующие не смеют отказываться, сколько бы их ни подавали. Со стороны кажется, что пельмени наполнили всё, что человек сыт до верха горла, берёт боязнь, что они, как из мортиры, под влиянием упругости и натиска, станут делать обратные изо рта выстрелы. Но это только так кажется. Сибиряк, потребивший их, только краснеет, и лицо его сияет удовольствием». Н.М. Ядринцев.
В ней рассказывается, откуда произошло слово «пельмень», где на самом деле их родина и много других интересных фактов из жизни русской кухни, ее самобытности и уникальности. Важная часть статьи этой — по сути, обзор разного рода литературных источников.
Данный материал опубликован в журнале «Про книги» №1, 2010.
Подписка на журналПодписка на журнал «Про книги»

Полный текст материала:

ОДА СИБИРСКИМ ПЕЛЬМЕНЯМ
Открыть файл (размер файла: 328 Kb, формат: pdf)
© 2007–2015 Журнал «Про Книги»
Яндекс.Метрика